JSWL Рис

I. Сфера применения

Этот приборJSWL РисВ основном используется для анализа спермы и коричневого риса риса japonica, а также спермы и коричневого риса риса, чтобы получить четыре показателя: влага, белки, крахмал прямой цепи и пищевые значения. В частности, оценка вкусовой ценности риса может быть более объективной и непосредственной оценкой качества использования риса, в стране является передовой продукцией. Этот прибор широко используется для приобретения резервных звеньев риса и оценки качества коричневого риса. Для рисовых заводов, линия по производству риса онлайн - контроль качества. Научно - исследовательские институты изучают качество риса в таких областях, как селекция и т.д.

II. ТЕХНИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ

JSWL РисИспользование информации о поглощении водородных групп в рисе в ближней инфракрасной спектральной области для анализа соединений таких групп, как C - H, O - H, N - H, позволяет быстро и точно получать соответствующие данные; Используя * стационарный растровый спектрометр, высокоточный усовершенствованный линейный датчик изображения COMS, стабильная технология калибровки длины волны обеспечивает высокую точность и надежность спектрального сканирования. Используя интеллектуальную теорию размывания, компоненты вкуса риса, включая вязкость, твердость, вкус, аромат и т. Д. Для всесторонней оценки и в сочетании с ближнеинфракрасными спектральными данными, прямое измерение образцов риса без варки может определить вкус сорта.

III. Особенности использования

1. Оценка объективна, заменяет искусственную вкусовую ценность, объективна и удобна, избегает ошибок, вызванных субъективной оценкой человека

Быстрый анализ, отображающий менее 40 секунд от входа до результата, позволяет быстро обнаруживать несколько индикаторов

Образец не требует процесса обработки и предварительной обработки, чтобы избежать ошибок, вызванных условиями ручной и предварительной обработки

4) простая, удобная в эксплуатации, доступная для любого персонала; Химические методы требуют подготовки профессиональных операторов

Точность прибора соответствует требованиям прибора ближней инфракрасной области спектра для измерения влаги, белков и других показателей, в соответствии с требованиями GB / T 24895, GB / T 24896, GB / T 24897

IV. Технические характеристики

1 С помощью стационарного растрового спектрометра внутренняя оптическая система * фиксирована, обеспечивая стабильность сбора спектральных данных.

2 С функцией автоматической коррекции длины волны, автоматическая коррекция системы перед каждым измерением.

Автоматическое измерение образцов после подачи устраняет влияние неравномерности образцов на результаты данных.

Инструмент с функцией автоматической диагностики сигнализирует об ошибке.

Встроенный принтер может печатать вывод непосредственно на результат.

V. Технические характеристики программного обеспечения

1. Использовать стандартную измерительную линию, встроенную в рис japonica, рис japonica коричневый рис, рис 篈рис, рис коричневый рис 篈рис четыре модели данных.

2. Встроенные компьютерные системы, использующие универсальную систему Windows, облегчают статистику и чтение данных, управление и передачу данных с помощью USB - способа * для реализации интерполяции и использования, легко обновляются.

3, программное обеспечение богато функциями, включен автоматический контроль состояния прибора, время предварительного нагрева, рабочий интерфейс интуитивно понятный, удобный в эксплуатации, может независимо управлять всеми частями прибора.

Толкование измеренных показателей

(1) Значение вкуса. Оценка вкуса риса.

(point) Чем выше значение, тем вкуснее

Значения вкуса основаны на реальных сенсорных испытаниях, основанных на многолетней сенсорной оценке вкуса и корреляции внутренней структуры (состава) зерна риса.

Примечание: Значение вкуса определяется в соответствии с внутренней структурой (составом) зерна риса, поэтому даже рис одного и того же бренда в одном и том же месте происхождения может вызвать различия в значениях вкуса из - за различий в годах и регионах.

(2) Доля крахмала прямой цепи в крахмале

(%).Чем ниже значение, тем лучше вязкость, тем вкуснее.

Крахмал из риса состоит из крахмала с прямой цепью и крахмала с разветвленной цепью, клейкий крахмал риса не имеет прямого цепного крахмала, но состоит только из крахмала с разветвленной цепью. Чем ниже коэффициент прямого цепного крахмала в крахмале, тем лучше приготовленный рис липкий.

(3) Доля белков в рисе

(%).Чем ниже содержание, тем мягче и вкуснее приготовленный рис.

a Коричневый рис.

b Белый рис.

Чем больше содержания белка, тем менее благоприятным является то, что крахмал поглощает воду при приготовлении пищи и производит пасту, поэтому легко сделать рис твердым.

Сухой радикал относится к доле белка в рисе в состоянии, не содержащем влагу (сухое вещество). Кроме того, 15 - процентный пересчет относится к доле белка в рисе, когда он содержит 15% влаги.

В отрубе и зародышевой почке содержится больше белка, чем в эмбриональном молоке, поэтому доля белка в белом рисе после удаления отруби и зародышевой почки будет на 0,5 - 1,2% ниже, чем в коричневом рисе.

(4) Влажность - доля влаги в метрах.

(%).В пределах базового диапазона, чем выше значение, тем вкуснее.

Если объем влаги превышает 15%, необходимо позаботиться о ее хранении.

Чрезмерно сухой рис, замачиваемый перед приготовлением пищи, вызывает трещины и варит мокрый и липкий рис.

VII.Основные технические показатели:

Пекинская компания по приборным технологиям Dongfu Juheng