Подготовка к открытию.
Обычная пекарня нанимает мастера, специализирующегося на хлебе, и обычная пекарня покупает не только хлеб, но и пищу, по крайней мере, торт, другие закуски, лепешки или что - то в начале не делают сами, они идут к другим производителям. Поскольку хлеб не подходит для перевозки на большие расстояния, его обычно делают сами.
2. Перед открытием должны быть готовы к оформлению некоторых документов: лицензия на предпринимательскую деятельность (торгово - промышленная администрация). разрешение на налоговую регистрацию (местное *). санитарное разрешение (местное). разрешение на канализацию (местное *). разрешение на пожаротушение (местная пожарная бригада). личное свидетельство здоровья (местное).
3. Готовность оборудования: как правило, недавно открытая пекарня, с некоторым базовым оборудованием можно, по мере развития обновить оборудование. Например, и лапша машина (блендер), яичница, крем машина (для приготовления торта нужно использовать), стратифицированная печь (с полным духовым лотком), различные абразивы, общий торт будет использоваться, а также мешок для упаковки продуктов питания. И сосуды с готовым хлебом.
Материалы могут быть одобрены на вашем местном рынке непищевых продуктов. Обычное сырье может храниться от полугода до года, если оно сохранено. (Не забудьте зарезервировать комнату или помещение для дезинфекции во время ремонта, иначе департамент здравоохранения проверит)
5 После найма нескольких операторов, готовьтесь к открытию. Оборудование для пекарни и т.д.


Коробка для пробуждения, блендер, блендер, печь, плоская плита, кастрюля из нержавеющей стали, стол из нержавеющей стали, молоток, скалка, противень, бумага для масла, форма для торта, яичный насос, оклеенный рот (набор), обои, мешок для цветов, холодильник, чизбургер, различные формы для хлеба (квадратная упаковка для железных печей и т. Д.), гриль, скребок (скребок), весы, измерительный стакан, измерительный цилиндр, щетка, таз из нержавеющей стали, пила, нож для западной кухни, упаковка квадратные нарезки, мука с высоким содержанием сухожилий (мука с низким содержанием) Масло, сливки, большие куски сыра или сыпучий сыр, сахар, яйца, молоко, s500 Хлебные мелиораторы, пирожное масло, дрожжи, и так далее!