* Формула яичного порошка:
Мука: 454 г
Сырой порошок: 113 г
Пузырьки: 4 г
Яйца 5 шт. (280 г)
Белый сахар: 300 г
Три цветка цельного молока: 200 г
Чистая вода: 471 г
Масло: 20 г
Процесс изготовления:
Влейте яйцо в блендер и перемешайте в течение 20 секунд в однородную яичную пасту.
2, затем перемешайте хорошо перемешанный белый сахар и воду в блендер, добавьте светлое молоко, волосы перемешайте.
3. Добавьте пузырьки, чтобы перемешать порошок в течение 3 секунд, затем добавьте масло, муку, сырую муку, полностью перемешать равномерно в течение 20 секунд, так что вся суспензия полностью растворяется равномерно.
4, суспензия помещается в течение 30 - 60 минут, можно использовать, если пузырьки в жидкости исчезают.
Яйцо практика:
Температура нагревается до 170 - 190 градусов, температура прибывает, чтобы ожидать обжаренную пластину, закрытую обжаренную плиту мгновенно перевернуть и испечь около 3 минут.